Η κερκυραϊκή κουζίνα και οι «γεύσεις της παράδοσης»
Η κερκυραϊκή κουζίνα θα μπορούσε να ονομαστεί η κουζίνα της παράδοσης. Και αυτό γιατί είναι τόσο διαφορετική σε σχέση με την υπόλοιπη Ελλάδα αφού το νησί δεν γνώρισε τουρκική κατοχή ώστε να επηρεαστεί από τις ανατολίτικες γεύσεις. Τα 400 χρόνια Βενετσιάνικης κατοχής έχουν αφήσει ένα τεράστιο στίγμα στον τρόπο μαγειρέματος[…]